“意大利面酱这种东西，各家有各家的高招，只要适合自己的口味就好了！我觉得尤其是番茄肉酱口味，要做的难吃其实也挺难的吧！哈哈哈，偷懒的可以像我一样，买好现成的意面酱，准不会错了！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
番茄肉酱意大利面的做法步骤
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1将洋葱、胡萝卜、番茄洗净切丁备用。蒜洗净切碎备用。意面、肉馅、意面酱备用。芹菜是我之前已经切碎在冰箱冷冻的，用新鲜的更好哈，一样切丁备用。 -
2准备好橄榄油，黑胡椒碎，芝士粉。（照片中还有糖罐，后来没用到，因为意面酱已经够甜味了。）
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3烧一锅水，根据自己食量煮多少意面，今天我做的酱大概够4盘面的量。
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4面煮好后过凉水，然后加入适量橄榄油拌匀。
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5热锅凉油，油热后改中小火，放入肉馅煸炒变色。
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6然后放入洋葱和蒜炒香。
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7然后加入胡萝卜和芹菜翻炒。
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8放入番茄翻炒至软烂出汤。
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9加入意面酱翻炒。
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10加入黑胡椒碎。（研磨的黑胡椒碎会比黑胡椒粉味道好）
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11加入芝士粉。然后加一点水，盖锅盖小火炖一会儿，小心不要糊锅。
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12待汤汁浓稠，加入意大利面翻炒均匀。（个人喜欢将面回锅翻炒一下再出锅，酱汁会包裹更均匀，入味。如果不喜欢，也可将意面直接装盘淋上酱汁就好了！）
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13好了，装盘出锅了！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面条