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诗文
芝香如意卷
释义
食材明细
主料
中筋面粉
适量
安琪酵母
适量
辅料
芝麻
适量
甜味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
芝香如意卷的做法步骤
1
将安琪酵母放入温水中,静置10分钟。
2
将上面的水缓缓倒入面粉盆中,一边倒一边用筷子搅拌,成絮状后,揉成面团,盖上保鲜膜发酵,等约是原体积2倍大时就可以了(用手指按下去,不会反弹,里面层蜂窝组织状)。
3
发酵好的面团再面板上再揉一会,排出空气。
4
取适量面团,揉圆,擀成约半公分厚的面皮。
5
准备好芝麻。
6
上面刷上芝麻酱。
7
两头卷起来,静置约20分钟左右。
8
凉水入锅蒸15分钟,焖5分钟即可。
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更新时间:2025/3/15 13:58:05