“家常小炒鸡。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆辣子鸡块的做法步骤
-
1炒锅放油，放入花椒、八角、白糖，小火炒好糖色。 -
2放入提前剁好的鸡块，大火炒干水分，放入姜蒜、干辣椒，烹入料酒。
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3放入适量生抽和老抽，加入适量开水。
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4放入土豆，炖至软烂。
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5放入青椒和味精。
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6炒至青椒断生即可。
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7成品。
小窍门
1.鸡肉撩掉绒毛，抠掉胸肺，清洗干净。
2..水分煸干后再进行调味。
3.鸡肉和土豆成熟后再放入青椒，炒至断生即可。
2..水分煸干后再进行调味。
3.鸡肉和土豆成熟后再放入青椒，炒至断生即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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