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诗文
牛肉拌粉
释义
食材明细
主料
干米粉
适量
牛肉
200克
青红辣椒
适量
大蒜头
适量
姜
适量
葱
适量
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
香油
适量
中辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
高级 难度
牛肉拌粉的做法步骤
1
准备好干米粉。
2
起锅烧水。
3
水开后,下入米粉。
4
煮熟,大概5分钟左右,再盖上锅盖,焖20分钟,至熟透。
5
过凉水,清洗干净浮沫,待用。
6
准备好牛肉。
7
加淀粉抓匀。
8
加油再次抓匀,锁住水分。
9
起锅烧热,加油。
10
倒入牛肉快速翻炒。
11
翻炒变色。
12
盛出。
13
锅中留油,下入辣椒和大蒜头翻炒断生。
14
倒入牛肉。
15
加盐,鸡精,蚝油、生抽、老抽,翻炒均匀。
16
盛出待用。
17
煮好的米粉放入大碗中。
18
倒入炒好的牛肉,加盐、鸡精、老抽、香油。
19
拌匀。
20
加入香油和葱花,拌匀即可食用。
21
好了。
22
尝尝哦。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 小吃
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更新时间:2025/3/17 10:12:21