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诗文 可可包子
释义
可可包子的做法
“两个月前买了平底锅之后,我就开始烙肉夹馍,谷仔小姨、小谷仔还有我,天哪!都吃上瘾了,所以接下来,早餐的餐桌上频繁的出现肉饼、肉夹馍、肉包子一切跟肉有关的面点我都做,但是可怜了谷仔爸爸,所以他会经常弱弱地问我,面点主食你可不可以不要都是包肉的啊?听他这样问完之后,我就会觉得特别得对不住他。所以今天中午趁小谷仔午休的时候,特别帮谷仔爸爸做了这款可可包子,作为他明天早上的早餐呵,我觉得这款可可包子不管从卖相上还是从口感上都很不错呵”

食材明细

主料
  • 面粉 300克
辅料
  • 可可粉 5克
配料
  • 白砂糖 100克
  • 发酵粉 10克
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

可可包子的做法步骤

  • 可可包子的做法步骤:1
    1
    将面粉分成两份,分别为200克、100克。把适量酵母粉放入温水中调开,拿3份之二的量放入200克面粉内并加入80克的白砂糖,揉成漂亮的面团,放在温暖的地方发酵成两倍大
  • 可可包子的做法步骤:2
    2
    再将剩下的三分之一的发酵水倒入装有5克可可粉100克面粉的容器内并加入20克白砂糖
  • 可可包子的做法步骤:3
    3
    加入水揉成粘稠的可可粉馅。
  • 可可包子的做法步骤:4
    4
    将发好的白面团二次揉搓,然后搓成条,分成几个等分的小剂子
  • 可可包子的做法步骤:5
    5
    将剂子擀成平常要做包子的面皮
  • 可可包子的做法步骤:6
    6
    取适量可可粉馅放在面皮子中间,包好后,收口朝下
  • 可可包子的做法步骤:7
    7
    用小刀在包子表面十字划开
  • 可可包子的做法步骤:8
    8
    整盘上刷一层油,将做好的包子放蒸盘上再次发酵10分钟
  • 可可包子的做法步骤:9
    9
    锅里水开后,上蒸锅大火蒸8分钟,然后关火,3分钟后再打开锅盖
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/10 17:10:56