“一直很喜欢蚝油做的东西，想来想去除了蚝油香菇神马的就没做过了，后来想到一次在外边吃过的蚝油杏鲍菇，于是又开始自己倒持了，，而且比起餐馆，自己又稍加了很多油，外边的太油腻，自己做的吃着也舒服清爽，很适合许多怕胖的妹纸哟，鲜的眉毛掉下来想必大家都懂的的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油木耳杏鲍菇的做法步骤
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1材料：杏鲍菇胡萝卜木耳（我已经稍微汆烫过）青椒蒜头 -
2全部材料切片备用 -
3放少许猪油炒胡萝卜（胡萝卜的胡萝卜素是脂溶性的，一定要炒过才会出来，这样可以增加营养） -
4胡萝卜多炒一会儿 -
5加水焖煮一下 -
6把胡萝卜弄到一边去（为了保持清脆口感）开始加入蚝油调汁儿 -
7再加入一点儿酱油 -
8胡萝卜放入盘中备用 -
9放入杏鲍菇在刚才的汁儿里面焖煮 -
10加入木耳青椒蒜片 -
11加入白糖可以增加鲜度 -
12最后起锅前加入胡萝卜快炒 -
13收汁儿后装盘，鲜的眉毛掉下来
小窍门
1.此菜不要加入味精，杏鲍菇已经很鲜美了，加上蚝油更加鲜美，所以最好不要加味精。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜