正宗香煎茄子的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	香煎茄子
释义	食材明细主料紫茄子 2个辅料蒜末适量葱末适量辣椒适量配料料酒适量酱油适量蚝油适量花椒面适量盐适量原味口味煎工艺十分钟耗时简单难度香煎茄子的做法步骤 1 原料图 2 茄子洗净，表面划花刀，注意不要切断 3 料酒、酱油、蚝油、花椒面和盐加适量水调成料汁备用 4 平底锅坐油，下入茄子微煎 5 加入2/3蒜末 6 加入料汁 7 煎至茄子全软后加入葱末和辣椒，煎至收汁 8 煎至茄子全软后加入葱末 9 装盘后撒上剩余的蒜末即可使用的厨具：平底锅所属分类：热菜
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