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诗文
香煎茄子
释义
食材明细
主料
紫茄子
2个
辅料
蒜末
适量
葱末
适量
辣椒
适量
配料
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
花椒面
适量
盐
适量
原味 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香煎茄子的做法步骤
1
原料图
2
茄子洗净,表面划花刀,注意不要切断
3
料酒、酱油、蚝油、花椒面和盐加适量水调成料汁备用
4
平底锅坐油,下入茄子微煎
5
加入2/3蒜末
6
加入料汁
7
煎至茄子全软后加入葱末和辣椒,煎至收汁
8
煎至茄子全软后加入葱末
9
装盘后撒上剩余的蒜末即可
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 14:09:28