食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎茄子的做法步骤
-
1原料图 -
2茄子洗净，表面划花刀，注意不要切断 -
3料酒、酱油、蚝油、花椒面和盐加适量水调成料汁备用 -
4平底锅坐油，下入茄子微煎 -
5加入2/3蒜末 -
6加入料汁 -
7煎至茄子全软后加入葱末和辣椒，煎至收汁 -
8煎至茄子全软后加入葱末 -
9装盘后撒上剩余的蒜末即可
使用的厨具：平底锅
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