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诗文
柠香鸡丝
释义
“方子来自吃货眼中的世界,略有改动”
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
辅料
豌豆
适量
柠檬
1个
葱花
适量
姜片
适量
花椒
适量
配料
葵花籽油
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
香油
适量
盐
适量
白糖
适量
酸甜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
柠香鸡丝的做法步骤
1
原料图
2
柠檬洗净,用削皮器把皮削下来,加适量糖稍稍腌制,汁挤出备用
3
锅中做水,放入盐和姜片,放入片薄的鸡胸肉煮熟
4
煮好的鸡胸肉撕成条
5
鸡胸肉和青豆放到一起,加入所有的调料拌匀后把柠檬皮放到表面装饰即可
6
锅中坐适量油,下入葱花和花椒,小火煸香,之后过滤出油备用
小窍门
鸡胸肉一定要片薄,否则外面煮老了里面还没熟,片的时注意不要把纤维弄断,否则就会像我这样丝特别短
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/12/2 20:18:49