“朋友送了一条4斤重的海鲈鱼，还是活的，非常新鲜！
于是决定来个“一鱼三吃”。先把鱼整理干净，把尾巴砍下来，做个椒盐味的煎鱼片吧。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
椒盐香煎海鲈鱼的做法步骤
-
1海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净 -
2把尾巴切下，用盐，姜，料酒，腌30分钟入味. -
3切成厚片，擦干水份. -
4锅里油热，放下鱼片，中火煎 -
5两面煎透. -
6撒些胡椒粉即可.
小窍门
1.也可以用黑胡椒粉做这道菜.
2.也可以拍些淀粉再煎。
2.也可以拍些淀粉再煎。
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