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诗文 蛋黄椰丝小甜饼
释义
蛋黄椰丝小甜饼的做法
“椰香飘满屋。真是一款美味的小甜点。操作简单,口感酥香,老少咸宜。是非常值得推荐的一款美味甜点。”

食材明细

主料
  • 低粉 175g
  • 黄油 150g
  • 砂糖 90g
  • 蛋黄 2个
辅料
  • 椰丝 50g
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蛋黄椰丝小甜饼的做法步骤

  • 蛋黄椰丝小甜饼的做法步骤:1
    1
    准备食材:低粉、砂糖、鸡蛋、黄油、椰丝。
  • 蛋黄椰丝小甜饼的做法步骤:2
    2
    先将鸡蛋分离。
  • 蛋黄椰丝小甜饼的做法步骤:3
    3
    低粉和25g的椰丝过筛备用。
  • 蛋黄椰丝小甜饼的做法步骤:4
    4
    黄油软化与砂糖混合搅拌均匀呈浅黄色。
  • 蛋黄椰丝小甜饼的做法步骤:5
    5
    分次加入蛋黄,并搅拌均匀。
  • 蛋黄椰丝小甜饼的做法步骤:6
    6
    加入低粉。
  • 蛋黄椰丝小甜饼的做法步骤:7
    7
    用刮刀拌成面团。放入冰箱冷藏30分钟。
  • 蛋黄椰丝小甜饼的做法步骤:8
    8
    取出面团,分为等量的小剂子搓圆。
  • 蛋黄椰丝小甜饼的做法步骤:9
    9
    然后裹满椰丝。(25g椰丝)
  • 蛋黄椰丝小甜饼的做法步骤:10
    10
    放入烤盘。
  • 蛋黄椰丝小甜饼的做法步骤:11
    11
    烤箱175预热5分钟,上下火,中层烤25-30分钟。
  • 蛋黄椰丝小甜饼的做法步骤:12
    12
    烤好的小甜饼放凉即可。
  • 蛋黄椰丝小甜饼的做法步骤:13
    13
    成品图。

小窍门

面团如果有些软就放冰箱冷藏一会儿,免得沾手。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 15:46:29