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诗文
拔丝红薯
释义
“又油炸又多糖,好吃但不能多吃哦”
食材明细
主料
红薯
适量
辅料
冰糖
适量
油
适量
甜味 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
拔丝红薯的做法步骤
1
红薯切滚刀块儿放入一碗清水中。泡十分钟后取出沥干。
2
平底锅中倒入一碗油烧热,将沥干的红薯块加入炸制
3
红薯炸至金黄捞出
4
锅中油倒出,只留少量即可。继续小火加热,把一大块儿冰糖和少量清水加入油中。
5
锅中先是冒大泡
6
渐渐变得小而密
7
颜色开始发黄,气泡有的地方开始消失
8
糖浆变得粘稠,颜色变深
9
将红薯加入锅中翻匀后盛出即可
小窍门
吃的时候准备一小碗清水,趁热吃。
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更新时间:2025/10/1 13:13:23