“小餐包做给女儿吃，自己则喜欢辫子包，于是一箭双雕做了两款面包。哈！一次满足晒两个愿望！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
辫子包的做法步骤
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1将145克牛奶温热加入酵母搅匀静置一会，加入150克面粉用勺子拌匀，盖保鲜膜发酵至三倍大。 -
2将发酵好的酵头和B中（黄油）除外放进面包机种混合搅匀。 -
3揉至面筋扩展加入黄油揉至完全阶段。发酵30-40分钟。 -
4取出面团分割成两等份，滚圆，中间发酵15-20分钟。 -
5最后造型，一份做辫子包，一份做小餐包。发酵完毕刷蛋液，烤箱中层180度20分钟。
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