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诗文
番茄包菜肉卷
释义
食材明细
主料
圆白菜叶
5张
猪肉馅
适量
辅料
洋葱
适量
姜
适量
西红柿
适量
配料
鲜酱油
适量
老抽
适量
盐
适量
五香粉
适量
白胡椒粉
适量
蛋清
适量
番茄酱
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
番茄包菜肉卷的做法步骤
1
圆白菜洗净,去除菜心
2
一边冲水一边小心包下完整菜叶
3
锅中放入清水,水开后将菜叶煮软(完全变色后再煮个2分钟即可)
4
煮好的菜叶去除多余的叶茎(注意不要切漏)
5
处理肉馅。肉馅中放入适量鸡蛋清、盐、鲜酱油、生抽、洋葱、姜、刚才切下来的叶茎、五香粉、白胡椒粉、香油(我用的是猪肉馅,大家也可以放一半猪肉一半牛肉也很好吃的)
6
将调好的肉馅放在包菜中包起来备用
7
包好的包菜放入平地锅中
8
放入切好的西红柿丁、番茄酱、少许盐、少许鲜酱油、适量清水,盖上锅盖煮制(水与圆白菜平齐即可)
9
带汤汁收的差不多时就可以出锅了。(中途可以将菜卷翻个面,这样颜色会比较均匀)
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 秋季食谱
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更新时间:2026/5/28 4:07:23