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诗文 番茄包菜肉卷
释义
番茄包菜肉卷的做法

食材明细

主料
  • 圆白菜叶 5张
  • 猪肉馅 适量
辅料
  • 洋葱 适量
  • 姜 适量
  • 西红柿 适量
配料
  • 鲜酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 蛋清 适量
  • 番茄酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

番茄包菜肉卷的做法步骤

  • 番茄包菜肉卷的做法步骤：1
    1
    圆白菜洗净，去除菜心
  • 番茄包菜肉卷的做法步骤：2
    2
    一边冲水一边小心包下完整菜叶
  • 番茄包菜肉卷的做法步骤：3
    3
    锅中放入清水，水开后将菜叶煮软（完全变色后再煮个2分钟即可）
  • 番茄包菜肉卷的做法步骤：4
    4
    煮好的菜叶去除多余的叶茎（注意不要切漏）
  • 番茄包菜肉卷的做法步骤：5
    5
    处理肉馅。肉馅中放入适量鸡蛋清、盐、鲜酱油、生抽、洋葱、姜、刚才切下来的叶茎、五香粉、白胡椒粉、香油（我用的是猪肉馅，大家也可以放一半猪肉一半牛肉也很好吃的）
  • 番茄包菜肉卷的做法步骤：6
    6
    将调好的肉馅放在包菜中包起来备用
  • 番茄包菜肉卷的做法步骤：7
    7
    包好的包菜放入平地锅中
  • 番茄包菜肉卷的做法步骤：8
    8
    放入切好的西红柿丁、番茄酱、少许盐、少许鲜酱油、适量清水，盖上锅盖煮制（水与圆白菜平齐即可）
  • 番茄包菜肉卷的做法步骤：9
    9
    带汤汁收的差不多时就可以出锅了。(中途可以将菜卷翻个面，这样颜色会比较均匀)
使用的厨具：平底锅、煮锅
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更新时间：2026/6/18 6:42:52