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诗文
红烧鸡翅
释义
“我的做法很常见,也很普通,希望大家不要见笑哦。”
食材明细
主料
鸡翅
适量
辅料
葱
适量
姜片
适量
桂皮
一小片
八角
两颗
浓汤宝
一个 (鸡汤味)
五香 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧鸡翅的做法步骤
1
准备一些鸡翅,个人更喜欢翅中需要解冻的先解冻,不需要解冻的洗干净备用。
2
在鸡翅上划两刀,方便入味。
3
准备一些葱,姜片,一小片桂皮,两颗八角,一个鸡汤味的浓汤宝(没有也行)。
4
锅内倒入少许油。
5
油烧热后放入切好的姜片和葱花。
6
放入鸡翅翻炒。
7
倒少许料酒提香,去腥。
8
倒适量老抽,翻炒上色。
9
一勺白糖,(根据个人口味增减)。
10
倒入清水(有高汤的更好)没过鸡翅就行。
11
放入八角和桂皮(个人觉得香料不宜放多)。
12
把浓汤宝放进锅内搅拌至于融化。(没有用浓汤宝的这一步可以省略)。
13
接下来就是盖上盖子用大火煮了,煮开之后转小火慢炖。我炖大概20分钟的时候就会把香料捞出来,各位喜欢味道更浓一点的可以多煮煮。炖大概四十分钟就可以转大火收汤调味出锅了。鸡翅很酥烂,也很入味,香气扑鼻哦。
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更新时间:2025/3/10 17:55:59