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诗文 超人气街边小吃—鸡蛋卷饼
释义
超人气街边小吃—鸡蛋卷饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 油条 适量
  • 火腿肠 适量
  • 葱末 适量
  • 香菜末 适量
  • 清水 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 韩式辣酱 适量
  • 熟芝麻 适量
  • 孜然粉 适量
  • 酱香 口味
  • 技巧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

鸡蛋卷饼的做法步骤

  • 超人气街边小吃—鸡蛋卷饼的做法步骤:1
    1
    面粉加入适量清水调成稀糊状。
  • 超人气街边小吃—鸡蛋卷饼的做法步骤:2
    2
    平底煎锅倒入少许油,用纸巾抹匀。
  • 超人气街边小吃—鸡蛋卷饼的做法步骤:3
    3
    开小火,倒入稀面糊。
  • 超人气街边小吃—鸡蛋卷饼的做法步骤:4
    4
    用刮板将面糊向四周均匀的摊开,象摊煎饼那样。
  • 超人气街边小吃—鸡蛋卷饼的做法步骤:5
    5
    待面糊凝固,打入鸡蛋。
  • 超人气街边小吃—鸡蛋卷饼的做法步骤:6
    6
    用刮板将鸡蛋液向四周均匀摊开。
  • 超人气街边小吃—鸡蛋卷饼的做法步骤:7
    7
    待蛋液稍微凝固时翻面。
  • 超人气街边小吃—鸡蛋卷饼的做法步骤:8
    8
    抹上酱料。
  • 超人气街边小吃—鸡蛋卷饼的做法步骤:9
    9
    放上葱末和香菜末。
  • 超人气街边小吃—鸡蛋卷饼的做法步骤:10
    10
    再将油条和火腿肠放在中间。
  • 超人气街边小吃—鸡蛋卷饼的做法步骤:11
    11
    撒上熟芝麻和孜然粉。
  • 超人气街边小吃—鸡蛋卷饼的做法步骤:12
    12
    将饼卷起即可。

小窍门

面饼摊的越薄越好,吃起来会很软口感好;酱料还可以用蒜蓉辣酱代替。
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更新时间:2025/3/14 10:36:03