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诗文	超人气街边小吃—鸡蛋卷饼
释义	食材明细 主料 面粉 适量 鸡蛋 适量 油条 适量 火腿肠 适量 葱末 适量 香菜末 适量 清水 适量 豆瓣酱 适量 韩式辣酱 适量 熟芝麻 适量 孜然粉 适量 酱香 口味 技巧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 鸡蛋卷饼的做法步骤 1 面粉加入适量清水调成稀糊状。 2 平底煎锅倒入少许油，用纸巾抹匀。 3 开小火，倒入稀面糊。 4 用刮板将面糊向四周均匀的摊开，象摊煎饼那样。 5 待面糊凝固，打入鸡蛋。 6 用刮板将鸡蛋液向四周均匀摊开。 7 待蛋液稍微凝固时翻面。 8 抹上酱料。 9 放上葱末和香菜末。 10 再将油条和火腿肠放在中间。 11 撒上熟芝麻和孜然粉。 12 将饼卷起即可。 小窍门 面饼摊的越薄越好，吃起来会很软口感好；酱料还可以用蒜蓉辣酱代替。
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