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诗文	自制油条
释义	食材明细 主料 中筋面粉 中筋面粉 清水 300克 辅料 无铝油条膨松剂 20克 白糖 适量 盐 一小勺 植物油 适量 咸甜 口味 炸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 自制油条的做法步骤 1 准备好原材料。 2 将膨松剂和盐、白糖倒进面粉里面搅拌均匀。 3 慢慢倒入清水，边倒边搅拌至没有干面粉。 4 把面揉成光滑的面团，加盖保鲜膜醒发一夜（隔夜和的面团）。 5 饧发好的面团。 6 将面团搓成长宽条。 7 用刀切成大小相等的细条。 8 取一条从中间切断，按扁，将两个叠在一起用筷子从中间压一下。 9 两只手抻住两头抻长，拧一下。 10 锅中放宽油，油七八成热的时候可以下锅（拿一根无水筷子插进油里，要是四周有气泡往上冒就说明油温可以了）。 11 将油条在锅里翻滚着炸至颜色金黄就可以出锅了。 12 炸好的油条。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。