食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制油条的做法步骤
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1准备好原材料。 -
2将膨松剂和盐、白糖倒进面粉里面搅拌均匀。 -
3慢慢倒入清水，边倒边搅拌至没有干面粉。 -
4把面揉成光滑的面团，加盖保鲜膜醒发一夜（隔夜和的面团）。 -
5饧发好的面团。 -
6将面团搓成长宽条。 -
7用刀切成大小相等的细条。 -
8取一条从中间切断，按扁，将两个叠在一起用筷子从中间压一下。 -
9两只手抻住两头抻长，拧一下。 -
10锅中放宽油，油七八成热的时候可以下锅（拿一根无水筷子插进油里，要是四周有气泡往上冒就说明油温可以了）。 -
11将油条在锅里翻滚着炸至颜色金黄就可以出锅了。 -
12炸好的油条。