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诗文 荷香糯米蒸排骨
释义
荷香糯米蒸排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 500克
  • 糯米 250克
辅料
  • 香菇 适量
  • 姜粉 1/2小勺
配料
  • 老抽 2大勺
  • 生抽 1大勺
  • 料酒 1大勺
  • 糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

荷香糯米蒸排骨的做法步骤

  • 荷香糯米蒸排骨的做法步骤：1
    1
    糯米提起八小时浸泡。
  • 荷香糯米蒸排骨的做法步骤：2
    2
    荷叶用温水洗净，也浸泡八小时。
  • 荷香糯米蒸排骨的做法步骤：3
    3
    排骨焯水洗净。
  • 荷香糯米蒸排骨的做法步骤：4
    4
    加入所有调料，也腌制8小时。
  • 荷香糯米蒸排骨的做法步骤：5
    5
    香菇提前2小时泡发。
  • 荷香糯米蒸排骨的做法步骤：6
    6
    将泡发好的香菇切成小块。
  • 荷香糯米蒸排骨的做法步骤：7
    7
    与腌制好的排骨一起，放入糯米中拌匀。
  • 荷香糯米蒸排骨的做法步骤：8
    8
    放入荷叶中。
  • 荷香糯米蒸排骨的做法步骤：9
    9
    包好放入蒸锅，大火蒸1小时即可。

小窍门

蒸排骨时要注意锅中的水量是否够，记得中途加水，以水分蒸干糊锅。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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更新时间：2026/2/20 23:39:52