“油醋汁是沙拉不可缺少的调味品，基本的油醋汁是由橄榄油、醋、糖组成，橄榄油起着至关重要的作用”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油醋汁鸡蛋沙拉的做法步骤
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1鸡蛋洗净，待锅中水烧开后放入鸡蛋煮6~7分钟 -
2土鸡蛋个头不大，煮了6分钟后捞出，放入冰水中降温 -
3拨出鸡蛋待用 -
4紫甘蓝、球生菜、胡萝卜洗净待用 -
5鸡蛋用牙线切开4瓣，能看到有少许的溏心 -
6紫甘蓝、球生菜用手撕开，胡萝卜切薄片，放入鸡蛋 -
7红酒醋或米醋加白糖、盐、橄榄油，调匀成油醋汁，油醋汁的比例：油：醋：糖=3：1:1为最佳，感觉油腻的可以减少橄榄油的用量 -
8沙拉在吃之前浇上油醋汁即可
小窍门
煮溏心蛋一定要把握好时间，鸡蛋很小也就6分钟，记住要水开后放鸡蛋
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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