“海参搭配木耳是偶尔在一篇美食文章里看到的，那就不妨一试。除此两种食材之外自己还选用了鸡脚蘑菇等，做法简单营养效果很好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
海参木耳焖鸡脚的做法步骤
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1食材：预先浸泡好的海参（切片）、黑木耳、鸡脚（清洗干净将指甲剪掉）浸泡好的蘑菇、姜片。 -
2先将鸡脚与蘑菇放入压力锅内。 -
3然后放入黑木耳与姜片。 -
4只需注入适量清水，盖上锅盖大火煮沸约10分钟。 -
5然后转小火约10分钟熄火。 -
6打开锅盖后放入切好的海参，重新盖上锅盖大火煮约10分钟即可。 -
7熄火后再次打开锅盖，调入适量盐与胡椒粉。 -
8最后一次大火煮约10分钟之后就可。（无需盖锅盖）
小窍门
1、由于鸡脚与蘑菇黑木耳都比较难煮烂，所以先将这几种食材煮好。2、当第一次的食材煮好之后，再加入海参。3、海参早放的话会煮至化掉影响口感。4、最后一次大火为的是让水收干以及入味。
使用的厨具：高压锅
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