“有一回去桂林玩，在酒店的早餐里吃到用梅干菜作馅的面包卷，挺好吃的，正好家里有不少梅干菜，于是便diy一次，真的好吃！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
梅干菜面包卷的做法步骤
-
1将面包原料放入面包桶，开启法式面包程序，揉至出薄膜 -
2在面包机中发酵 -
3梅干菜事先浸泡2小时，加猪油和白糖翻炒入味 -
4面团发酵至1.5倍大 -
5将一发好的面团排气，平均分成9份，滚圆，静置15分钟 -
6将面团搓成长水滴状 -
7擀开 -
8撒入适量梅干菜 -
9卷起 -
10卷好的形状 -
11摆入烤盘 -
12放烤箱二发至两倍大，表面喷水，撒白芝麻，用手将芝麻轻轻按一下，使之粘合更紧 -
13放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟，表面上色均匀后即可出炉，趁热抹熟油 -
14成品图 -
15成品图
小窍门
1.根据面粉吸水性调整加水量
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
3.模具：28x28厘米金色烤盘（此方可做1盘，共9个）
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
3.模具：28x28厘米金色烤盘（此方可做1盘，共9个）
使用的厨具：面包机、电烤箱
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