“吃腻了甜的酥皮试试咸味的酥皮吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉酥皮的做法步骤
-
1猪肉馅提前备好 -
2把所有的油皮材料和成光滑面团包好保鲜膜，把油酥材料和成团包好保鲜膜，两个面团松弛半小时 -
3松弛后各分成15等份 -
4取一份油皮团压扁放上一份油酥团 -
5包好收口朝下，盖上保鲜膜松弛二十分钟 -
6取一份酥皮压扁后用擀面杖擀开 -
7卷起 -
8全部擀卷好盖上保鲜膜松弛二十分钟 -
9松弛后取一份取皮卷压扁用擀面杖擀开 -
10卷起 -
11全部擀卷好盖上保鲜膜松弛二十分钟 -
12松弛后取一份酥皮卷压扁中心位置 -
13两边合捏 -
14按压开包入肉馅 -
15包起收口朝下放入垫了油纸的烤盘上 -
16刷上蛋液撒上芝麻 -
17放入上下火200度预热好的烤箱中层烤制30分钟，出炉晾凉即可食用 -
18成品图
小窍门
1.每一次的擀卷都必须给足松弛的时间，不可操之过急
2.猪肉馅选五花肉与里脊肉混合加入榨菜、盐粉、葱姜、料酒、白糖、黑胡椒粉、老抽、炒熟的白芝麻用筷子划圈搅上劲
3.每台烤箱温度都有差别，请根据自家烤箱温度调节
2.猪肉馅选五花肉与里脊肉混合加入榨菜、盐粉、葱姜、料酒、白糖、黑胡椒粉、老抽、炒熟的白芝麻用筷子划圈搅上劲
3.每台烤箱温度都有差别，请根据自家烤箱温度调节
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小吃
- 肉末蒸冬瓜
- 蒜泥基围虾
- 自制红茶奶茶
- 黄花菜焖猪肚
- 素炒双丁
- 海鲜菇粉蒸排骨
- 双椒炒鱿鱼
- 酸奶
- 法式海绵蛋糕
- 麻辣香锅
- 酥炸花南瓜
- 锅塌带鱼
- 双椒爆鳝片
- 白菜炒木耳
- 上海冷面
- 牛奶蒸蛋
- 青椒肉丝
- 酸辣粉
- 酸辣土豆丝
- 自制五仁酥点心
- 西红柿土豆片
- 五香毛豆
- 小炒荷兰豆
- 香辣花蛤
- 十三太煲粥
- 满什么含什么的成语
- 满什么在什么的成语
- 满什么堂什么的成语
- 满什么寂什么的成语
- 满什么当什么的成语
- 满什么怒什么的成语
- 满什么悲什么的成语
- 满什么抄什么的成语
- 满什么损什么的成语
- 满什么文什么的成语
- 满什么星什么的成语
- 满什么春什么的成语
- 满什么是什么的成语
- 满什么末什么的成语
- 满什么桃什么的成语
- 画堂春 得故园花讯（清末近现代初·汪东）
- 画堂春 忆与稚农观音院看昙花（近现代·萧劳）
- 画堂春 忆别（清·杨继端）
- 画堂春 思故园梅花（清末民国初·许南英）
- 画堂春 新月。和韵（清·黄永）
- 画堂春 新燕和周碧霞韵（清·杨继端）
- 画堂春 春思（宋·王灼）
- 画堂春 春思（宋·郑域）
- 画堂春 春思（明·夏言）
- 画堂春 春懒（清·徐元瑞）
- 画堂春 春日（宋·赵鼎）
- 画堂春 春暮病起即事（清·赵友兰）
- 画堂春 春院晚景（明·陈霆）
- 画堂春 晨起（清·杨继端）
- 画堂春 有咏（清·曾廉）
- 经济责任审计
- 科学社会主义中国化的文化解读
- 中国古代体育诗歌选(精)
- 心律失常与起搏--不可不知的87个问题(普及本)
- 食品雕刻与精选造型--贺峰食品造型艺术
- 美国政治与对外政策
- 河父海母
- 家教心得(一位成功家长与三个孩子的真实记录)
- 重庆江湖火锅
- 法律经济学/边缘法学丛书
- 湘西苗族实地调查报告(精)/湖湘文库
- 中国共产党执政思想史(2007)
- 并购绩效评价与优化
- 政府信息资源管理研究/公共管理论丛
- 三台山的那座坟茔