网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蜂蜜脆皮小蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
150克
花生油
35克
蜂蜜
20克
辅料
低粉
110克
细砂糖
70克
水
6克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤
1
全蛋打散,加入砂糖,水加热到蛋液约38度(手摸比体温略高)
2
蜂蜜和水一起加热增加流动性后,倒入蛋液中
3
打蛋器高速打发蛋液至蓬松,拎起打蛋头蛋液留下的痕迹要几秒钟才消失的状态,转低速再搅拌1分钟,打到蛋糊很细腻的状态。
4
分次筛入粉。每次都用蛋抽一下下的拌匀。速度不要快,不要拼命画圈搅拌,一下下能感觉到是在拌开干粉。每次拌到无干粉再筛入下次的粉。
5
沿着刮刀把液体油,均匀淋到蛋糊表面。仔细翻拌均匀。
6
模具抹油,面糊倒入模中,表面撒白芝麻。
7
烤箱预热200度。中下层,下火170度,上火180度20分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
脆皮番茄豆腐
凉拌大蒜须
用热水袋捂出好吃的甜酒酿
黑米粥
手工金元宝饺子
葱香油酥饼
银耳红豆豆浆
蒸花米鸡肉丸
自制午餐肉
培根尖椒鸡蛋干
黑椒牛排
木耳鲜蔬沙拉
酸甜鸡脯
榛子杏仁豆浆
干煸豆角
黑芝麻蜂蜜豆浆
咖喱鸡翅
三菌青菜蛋花汤
蟹壳焗饭
馒头酥盒
肉末豆角
蜂蜜生姜萝卜饮
早餐从“梨”开始---虎皮雪梨三明治
荷兰豆炒鸡蛋
萝卜干黄豆小菜
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 9:45:08