“这个菜完全是我自己想象的。去买羊肉，拿回来发现下面藏着一块羊杂，好似肠子之类的，不知道怎么处理，刚好有买猪血，天气又冷，没有火锅吃，就想到了砂锅。做出来味道还真的非常棒。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
羊杂猪血砂锅的做法步骤
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1这个是主料，全部洗净切好备用。 -
2羊杂在放入砂锅之前我在炒锅里稍微炒了一下。 -
3砂锅煮沸以后加入猪血。 -
4猪血放进去以后一定要多煲一会，直到汤汁浓稠，之后放入切好的杏鲍菇。 -
5汤汁只有一半的时候加入莴笋，这时候可以加盐调味了。 -
6要不停的翻动，以免砂锅底部黏住。 -
7最后收汁加入生抽和香葱。我没有加辣椒，家里小孩不吃，如果加入辣椒或者老干妈，味道会更好。
小窍门
猪血不要切的太小，煮的时候不容易老，如果猪血上面???孔了，就说明煮的太久了。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜