食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抱蛋煎饺的做法步骤
-
1面粉加水，和成光滑的软硬适中的面团，盖盖子饧面半小时。 -
2饧好的面团搓长条。 -
3分成一个个小剂子，按扁。 -
4擀成饺子皮。 -
5馅料为牛肉圆葱馅，之前烙馅饼剩下的，具体做法见我的菜谱《牛肉圆葱馅饼》。 -
6取饺子皮，放适量馅。 -
7包起来，捏喜欢的花样。 -
8平底锅注油烧至温热，摆入包好的饺子。 -
9盖盖子小火煎，煎至底面金黄定型。 -
10加水，至饺子高度的一半左右。 -
11继续盖盖子，中小火煎至水分收干，此时饺子已基本熟透。 -
12鸡蛋打散，加少许盐搅匀，把蛋液倒入锅里。 -
13蛋液要均匀铺开。 -
14继续煎至蛋液定型熟透即可，撒香葱碎和黑芝麻。 -
15成品。
小窍门
饺子馅可以更换为个人喜欢的其他馅料。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
- 一口酥
- 鹰嘴豆奶酪小饼
- 啤酒鸭
- 荷包蛋酸梅猪肉汤
- 粗粮青椒鸡粒
- 黄白面煎饼果子
- 农夫过水鱼
- 剁椒鱼头
- 爆炒牛心菜
- 蒸菜好吃有诀窍
- 酸汤面叶
- 菜心芋头汤
- 韭菜虾皮馅饽饽
- 玉米奶酪
- 香辣海螺丝
- 炒河粉
- 春季养生营养白金荞米粥
- 双椒腐竹炒木耳
- 家常蒜苔炒肉
- 鲜榨梨汁
- 皮蛋瘦肉粥
- 凉拌凉皮
- 土豆饼
- 素炒茼蒿
- 蓝莓蛋糕卷
- top yourself
- toque
- tor
- Torah
- torc
- torch
- torchbearer
- torchlight
- torch song
- tore
- toreador
- toric
- torment
- tormentor
- torn
- 吴江晚泊（元·宗衍）
- 吴江晚泊（清·曹鉴平）
- 吴江晚眺二首（明·陈琏）
- 吴江曲（宋·朱松）
- 吴江曲（明末清初·屈大均）
- 吴江月下汎舟（明·胡奎）
- 吴江有三高祠谓鸱夷子皮步兵校尉角里先生也（宋·郑刚中）
- 吴江桥（宋·王谌）
- 吴江桥（宋·蒋堂）
- 吴江水美王贞妇为娄主事赋（明·刘崧）
- 吴江王氏月湖（明·黄云）
- 吴江王氏水云深处（元·张翥）
- 吴江石桥新成（元·宋无）
- 吴江舟中作（宋·米芾）
- 吴江舟中感念先高士夜遂梦见起以墨研泪爰识（明·黎遂球）
- 80后孕产新经(彩色版)
- 80后胎教新经(彩色版)
- 政党政治论
- 教师专业发展/教师教育书系
- 汽车家庭
- 马克思主义论坛(第6辑)
- 保健专家谈保健(上下)
- 证券投资学(新编高等院校经济管理类规划教材)/专业课系列
- 一级注册建筑师考试场地作图题汇评(第4版)/2011执业资格考试丛书
- 统砂石混凝土强度设计与新砌块建筑施工技术
- 环境色彩设计技法--街区色彩营造
- 城市结构原理
- 一级注册结构工程师专业考试历年试题疑问解答专题聚焦/2011执业资格考试丛书
- 服装造型设计(东华大学服装设计专业核心系列教材纺织服装高等教育十二五部委级规划教材)
- 新编服装立体裁剪(纺织服装高等教育十一五部委级规划教材)