食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抱蛋煎饺的做法步骤
-
1面粉加水，和成光滑的软硬适中的面团，盖盖子饧面半小时。 -
2饧好的面团搓长条。 -
3分成一个个小剂子，按扁。 -
4擀成饺子皮。 -
5馅料为牛肉圆葱馅，之前烙馅饼剩下的，具体做法见我的菜谱《牛肉圆葱馅饼》。 -
6取饺子皮，放适量馅。 -
7包起来，捏喜欢的花样。 -
8平底锅注油烧至温热，摆入包好的饺子。 -
9盖盖子小火煎，煎至底面金黄定型。 -
10加水，至饺子高度的一半左右。 -
11继续盖盖子，中小火煎至水分收干，此时饺子已基本熟透。 -
12鸡蛋打散，加少许盐搅匀，把蛋液倒入锅里。 -
13蛋液要均匀铺开。 -
14继续煎至蛋液定型熟透即可，撒香葱碎和黑芝麻。 -
15成品。
小窍门
饺子馅可以更换为个人喜欢的其他馅料。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
- 鹿小鹿－奕霖曲奇
- 江西黎蒿炒腊肉
- 【东北】干炸里脊
- 年糕
- 南瓜粥
- 【东北】麻酱菠菜
- 【东北】香酥沙丁鱼
- 【东北】小葱炒饭
- 【东北】小野鸡炖蘑菇
- 【河南】胡萝卜脆片
- 【东北】新奥尔良鸡肝
- 【东北】新奥尔良鸡腿
- 【东北】杏鲍菇炒木耳
- 【东北】雪里蕻炖豆腐
- 【东北】腌酱瓜
- 【广州】年年有余
- 【东北】雪里蕻烧角瓜
- 我是主厨分享蛋黄酥制作配方
- 【天津】香菇卤肉包子
- 【东北】盐渍花生米
- 【广州】笑口常开
- 【天津】南瓜糯米饼
- 【宁波】猪油南瓜汤圆
- 【广州】发财就手
- 台湾红豆饼 车轮饼
- 虎什么什么喙的成语
- 虎什么什么国的成语
- 虎什么什么外的成语
- 虎什么什么威的成语
- 虎什么什么子的成语
- 虎什么什么孙的成语
- 虎什么什么尾的成语
- 虎什么什么川的成语
- 虎什么什么巢的成语
- 虎什么什么心的成语
- 虎什么什么扬的成语
- 虎什么什么拿的成语
- 虎什么什么捉的成语
- 虎什么什么文的成语
- 虎什么什么斑的成语
- 日日曲（唐·齐己）
- 日日有雨（时在漳南道中）（明·王彦泓）
- 日日诗三首（明末清初·何巩道）
- 日日（唐·李商隐）
- 日日（宋·吕南公）
- 日日（宋·程俱）
- 日日（当代·陈永正）
- 日日（清·张裕钊）
- 日日（清末民国初·沈曾植）
- 日星晷（明·周玉箫）
- 日映苍松图（明·黄居石）
- 日晏（元·范梈）
- 日晚夜步过孙监丞（宋·刘敞）
- 日晚弹琴诗（南北朝·马元熙）
- 日晚归山词（唐·施肩吾）
- 甜的梨 2
- 咖喱国彩虹地图/同桌冤家·吃货课堂(漫画版)
- 装配式混凝土建筑
- 教育学(二)模拟试题集(第2版)
- 自然灾害风险分析与管理导论
- CATIA V5R21实用基础教程
- 智能制造探索与实践(3试点示范项目汇编电子信息行业卷)/智能制造新模式应用系列
- 千姿百态看德国
- 米奇和朋友们环游世界爆笑成长故事(4失踪的神秘匕首)
- 特种作业安全生产基本知识
- 中国非营利评论(第25卷2020No.1)
- 唐诗风貌
- 学生体育运动安全管理手册
- 综合减灾防抗救,减轻火灾风险
- 公路工程管理与实务复习题集(1B400000)/2020年版全国一级建造师执业资格考试辅导