食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抱蛋煎饺的做法步骤
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1面粉加水，和成光滑的软硬适中的面团，盖盖子饧面半小时。 -
2饧好的面团搓长条。 -
3分成一个个小剂子，按扁。 -
4擀成饺子皮。 -
5馅料为牛肉圆葱馅，之前烙馅饼剩下的，具体做法见我的菜谱《牛肉圆葱馅饼》。 -
6取饺子皮，放适量馅。 -
7包起来，捏喜欢的花样。 -
8平底锅注油烧至温热，摆入包好的饺子。 -
9盖盖子小火煎，煎至底面金黄定型。 -
10加水，至饺子高度的一半左右。 -
11继续盖盖子，中小火煎至水分收干，此时饺子已基本熟透。 -
12鸡蛋打散，加少许盐搅匀，把蛋液倒入锅里。 -
13蛋液要均匀铺开。 -
14继续煎至蛋液定型熟透即可，撒香葱碎和黑芝麻。 -
15成品。
小窍门
饺子馅可以更换为个人喜欢的其他馅料。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
- 洋葱炒鸡丝
- 反沙芋头
- 金汤鱼片豆腐
- 木瓜牛奶燕窝
- 粉皮烧排骨
- 鱼片蒸蛋
- 可乐鸡翅
- 冬瓜莲子汤
- 筒骨蒸肥肠
- 香煎玉米饼
- 百叶结烧夜开花
- 午餐肉炒莴笋
- 龙虾尾烧鸡块
- 皮蛋厚千张丝炒牛心菜
- 四川羊肉汤
- 香葱烧百叶结
- 油三角烧娃娃菜
- 鸡骨草麦冬陈皮鸡爪汤
- 鸡杂浸小油菜
- 核桃补肾蛋
- 土豆乌米焖饭
- 红烧太阳鱼
- 腐竹木耳蒸鸡
- 荷包蛋汤圆
- 地三鲜
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- 你们准备好了吗用英语怎么说
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- 你们太客气了用英语怎么说
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