食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抱蛋煎饺的做法步骤
-
1面粉加水，和成光滑的软硬适中的面团，盖盖子饧面半小时。 -
2饧好的面团搓长条。 -
3分成一个个小剂子，按扁。 -
4擀成饺子皮。 -
5馅料为牛肉圆葱馅，之前烙馅饼剩下的，具体做法见我的菜谱《牛肉圆葱馅饼》。 -
6取饺子皮，放适量馅。 -
7包起来，捏喜欢的花样。 -
8平底锅注油烧至温热，摆入包好的饺子。 -
9盖盖子小火煎，煎至底面金黄定型。 -
10加水，至饺子高度的一半左右。 -
11继续盖盖子，中小火煎至水分收干，此时饺子已基本熟透。 -
12鸡蛋打散，加少许盐搅匀，把蛋液倒入锅里。 -
13蛋液要均匀铺开。 -
14继续煎至蛋液定型熟透即可，撒香葱碎和黑芝麻。 -
15成品。
小窍门
饺子馅可以更换为个人喜欢的其他馅料。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
- 辣白菜炒年糕
- 黑胡椒牛肉焗饭
- 腐竹烧茄子
- 莲藕羹
- 芒果慕斯蛋糕
- “客家酿豆腐－－清蒸”
- 草莓果酱
- 雪里蕻豆腐汤
- 自制咸鸭蛋
- 奥利奥
- 肉末水蒸蛋
- 酥炸洋葱圈
- 冰糖柠檬止咳化痰
- 菠萝炒山药
- 补血山药黑米糊
- 香肠煲仔饭
- 萝卜饺子
- 核果牛奶
- 芝士樱花饭团
- 老豆拌面
- 木糖醇全麦馒头
- 五色糯米饭
- 韭菜炒小河虾
- 翡翠饺子
- 水果沙拉
- unconsummated
- uncontaminated
- uncontested
- uncontrived
- uncontrollable
- uncontrollably
- uncontrolled
- uncontrolled growth
- uncontroversial
- unconventional
- unconventionality
- unconverted
- unconvertible
- unconvinced
- unconvincing
- 次韵和绍尧醉歌行（清末民国初·林朝崧）
- 次韵和缙叔游仲容西园二首（宋·苏洵）
- 次韵和罗机宜探梅不果（宋·项安世）
- 次韵和罗著作风琴诗送毕长官（宋·刘攽）
- 次韵和翁师志吾韦斋宅中枫树歌（清末民国初·祝廷华）
- 次韵和翟公巽猩猩毛笔（宋·何去非）
- 次韵和翰林师学士赠伦上人新居之什（宋·杨亿）
- 次韵和聂充甫冬晓初起（宋·韦骧）
- 次韵和胡仲方正月二十五日雪（宋·项安世）
- 次韵和脱因宗道感兴三首（元末明初·刘基）
- 次韵和致仕李殿丞寅见寄之什因以纪赠（宋·杨亿）
- 次韵和致仕陈相公除夜（宋·晏殊）
- 次韵和致政王子融侍郎归休述怀二首（宋·韩琦）
- 次韵和苏子瞻赠王仲素寺丞（宋·刘攽）
- 次韵和若愚登宝公塔（宋·黄履）
- 梦游天姥吟留别(精)/美绘长诗
- 不留客(上下)
- 农村商业银行产权结构对资金配置效率影响及治理机制优化研究
- 射频集成电路设计(精)/集成电路系列丛书
- 先进数值方法的工程应用(普通高等教育机械类系列教材)
- 解决WTO上诉机构司法造法问题的理论路径与中国对策研究
- 国际金融监管法律冲突研究
- 对赌协议的规范结构与法律表达研究
- 子不语(手绘图鉴)/中国奇谭
- 孩子超喜爱的漫画科学(你必须知道的科学原理)
- 智能制造人机系统的信息呈现与认知绩效
- 装置
- 渗流力学/中国科学院大学研究生教材系列
- 孩子超喜爱的漫画科学(奇奇怪怪的事情)
- 地震动的谱理论与计算