食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抱蛋煎饺的做法步骤
-
1面粉加水，和成光滑的软硬适中的面团，盖盖子饧面半小时。 -
2饧好的面团搓长条。 -
3分成一个个小剂子，按扁。 -
4擀成饺子皮。 -
5馅料为牛肉圆葱馅，之前烙馅饼剩下的，具体做法见我的菜谱《牛肉圆葱馅饼》。 -
6取饺子皮，放适量馅。 -
7包起来，捏喜欢的花样。 -
8平底锅注油烧至温热，摆入包好的饺子。 -
9盖盖子小火煎，煎至底面金黄定型。 -
10加水，至饺子高度的一半左右。 -
11继续盖盖子，中小火煎至水分收干，此时饺子已基本熟透。 -
12鸡蛋打散，加少许盐搅匀，把蛋液倒入锅里。 -
13蛋液要均匀铺开。 -
14继续煎至蛋液定型熟透即可，撒香葱碎和黑芝麻。 -
15成品。
小窍门
饺子馅可以更换为个人喜欢的其他馅料。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
- 玻璃蒸饺
- 蜜枣
- 小兔子全麦面包
- 荞面白菜素包子
- 肉丝炒芸豆
- 猪肉青椒馅饺子
- 小米栗子粥
- 尖椒炒大肠
- 豆腐炖海蛎肉
- 青椒牛肉丝（家常下饭菜）
- 芝士烤鸡翅
- 金针菇汤
- 教你蒸不回缩的包子，红豆包，猪猪包
- Q弹芋圆
- 发面葱花饼（葱花饼子）
- 羊汤
- 胡萝卜苹果汁
- 麻辣鸡丝
- 洋葱炒章鱼
- 川味皮皮虾
- 辣炒钉螺
- 素炒白萝卜
- 奶酪排包
- 快手家常菜-芹菜炒牛肉丝
- 香菇鸡汤
- 同归于尽
- 同归什么什么的成语
- 同归殊涂
- 同归殊途
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- 同德什么什么的成语
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- 同心一力
- 同心一德
- 同心一意
- 同心什么什么的成语
- 同心僇力
- 同心共济
- 同心共胆
- 暮坐（清·缪公恩）
- 暮夜再游晋祠同赵浣瀛秀才（清·黄锴）
- 暮夜有怀（清·刘谦）
- 暮夜还家得清叟所留二诗因以谢（宋·韦骧）
- 暮夜（明·黎彭祖）
- 暮天即事（宋·盛烈）
- 暮天（明末清初·屈大均）
- 暮宿一首（宋·周紫芝）
- 暮宿东岳庙（清·许乃谷）
- 暮宿化成庵（宋·陈宓）
- 暮宿半涂（宋·杨万里）
- 暮宿德州壮屯（明·刘璟）
- 暮宿戍楼诗（宋·赵鼎臣）
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