食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抱蛋煎饺的做法步骤
-
1面粉加水，和成光滑的软硬适中的面团，盖盖子饧面半小时。 -
2饧好的面团搓长条。 -
3分成一个个小剂子，按扁。 -
4擀成饺子皮。 -
5馅料为牛肉圆葱馅，之前烙馅饼剩下的，具体做法见我的菜谱《牛肉圆葱馅饼》。 -
6取饺子皮，放适量馅。 -
7包起来，捏喜欢的花样。 -
8平底锅注油烧至温热，摆入包好的饺子。 -
9盖盖子小火煎，煎至底面金黄定型。 -
10加水，至饺子高度的一半左右。 -
11继续盖盖子，中小火煎至水分收干，此时饺子已基本熟透。 -
12鸡蛋打散，加少许盐搅匀，把蛋液倒入锅里。 -
13蛋液要均匀铺开。 -
14继续煎至蛋液定型熟透即可，撒香葱碎和黑芝麻。 -
15成品。
小窍门
饺子馅可以更换为个人喜欢的其他馅料。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
- 萝卜烧肉
- 凉拌鸡丝
- 苦瓜焖鸭
- 蛋饺
- 酥炸鸡排
- 杏鲍菇炒肉
- 青椒豆芽
- 酸菜鱼
- 蛋炒饭
- 紫菜虾皮鸡蛋汤
- 千张丝炒黄心菜
- 快手菜——双椒干肠土豆片
- 银耳冰糖梨糖水
- 睫毛菜拌杏仁
- 玉米面馒头
- 快手菜——什锦玉米
- 清蒸梭子蟹
- 家庭小菜酱黄豆芽
- 清蒸金鲳鱼
- ｛南瓜米粉蒸排骨｝
- 杂粮粥
- 青豆与胡萝卜的相遇
- 糖醋小排骨（冷盘）
- 啤酒鸭
- 羊血豆腐
- 什么喻什么譬的成语
- 什么嗒什么嗒的成语
- 什么嗔什么喜的成语
- 什么嗔什么怒的成语
- 什么嗔什么面的成语
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- 什么嗜什么欲的成语
- 什么嗟什么云的成语
- 什么嗟什么咄的成语
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- 什么嗣什么裘的成语
- 什么嗥什么叫的成语
- 什么嗫什么嚅的成语
- 什么嗯什么呃的成语
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