食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抱蛋煎饺的做法步骤
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1面粉加水，和成光滑的软硬适中的面团，盖盖子饧面半小时。 -
2饧好的面团搓长条。 -
3分成一个个小剂子，按扁。 -
4擀成饺子皮。 -
5馅料为牛肉圆葱馅，之前烙馅饼剩下的，具体做法见我的菜谱《牛肉圆葱馅饼》。 -
6取饺子皮，放适量馅。 -
7包起来，捏喜欢的花样。 -
8平底锅注油烧至温热，摆入包好的饺子。 -
9盖盖子小火煎，煎至底面金黄定型。 -
10加水，至饺子高度的一半左右。 -
11继续盖盖子，中小火煎至水分收干，此时饺子已基本熟透。 -
12鸡蛋打散，加少许盐搅匀，把蛋液倒入锅里。 -
13蛋液要均匀铺开。 -
14继续煎至蛋液定型熟透即可，撒香葱碎和黑芝麻。 -
15成品。
小窍门
饺子馅可以更换为个人喜欢的其他馅料。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
- 凉拌酸辣荞麦面
- 牛肉窝蛋面
- 自制辣菜
- 培根萝卜焖饭
- 微波鲜虾焗饭
- 章鱼小丸子
- 桂圆莲子大骨汤
- 肉末炒辣菜
- 蚝油浇汁生菜
- 香菇腐竹
- 红糖酒酿丸子
- 青萝卜猪肉馅馅饼
- 胡萝卜雪菜猪肉馅饺子
- 鲜菇炒蒜苗
- 卤水排骨
- 石斛花山楂黑枣饮
- 大白菜溜猪肝
- 瘦肉粥
- 玉米汁
- 红烧黄花鱼
- 黑木耳西葫芦炒烧饼
- 胡萝卜红菇炖土鸡
- 胡萝卜红菇鸡汤烫黄心菜
- 苹果派
- 青椒肉丝
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- gloat over
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- global branding
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- globalise
- globalism
- globalist
- globalization
- globalize
- globally
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- 拜扫易斋先生墓（宋·赵孟坚）
- 拜拉老妇诗（当代·卢青山）
- 拜故参政石末公祠堂（元·陈镒）
- 拜敕口号二首（宋·陆游）
- 拜文公先生墓下（宋·黄干）
- 拜文公朱紫阳祠堂呈江惟中朱士正苏明远（明·刘炳）
- 拜文忠公（明·王弘诲）
- 拜文烈士应符母舅旅殡（清·严熊）
- 拜文献公坟舟还偶述（明·符锡）
- 拜文献公墓次韵帻峰道长（明·符锡）
- 拜新月 七夕（清·左锡嘉）
- 拜新月二章（元·张玉娘）
- 拜新月慢 次周清真韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 拜新月慢（清·苏穆）
- 拜新月（元末明初·刘基）
- The Rhythm of the Rain
- Pigs on the Move: Fun with Math and Travel
- Let's Go: 6: Student Book
- TheStoryoftheStars
- BuffaloWoman
- A Band of Angels
- What's Hidden in the Woods?
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