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诗文
榄菜肉沫四季豆
释义
“一款咸鲜、香辣的下饭菜,饭店家常菜中点击率非常高的一道菜。”
食材明细
主料
四季豆
250g
猪肉末
30g
榄菜
2勺
辅料
干辣椒
2个
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
配料
盐
少许
食用油
适量
鸡精
适量
生抽
适量
五香粉
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
榄菜肉沫四季豆的做法步骤
1
将四季豆洗净沥干水分,然后切碎,猪肉剁碎或者直接买绞好的肉馅,干辣椒、葱姜蒜分别切碎
2
提前将切碎的四季豆放入保鲜袋中,用微波炉加热3分钟至半熟(防止后期扁豆加热不彻底食物中毒)。锅热后倒入适量花生油,放入干辣椒、葱姜蒜爆香
3
将肉沫放入锅中翻炒至颜色发白
4
倒入少许生抽、五香粉,继续翻炒肉沫
5
将加热好的四季豆倒入锅中翻炒
6
四季豆与肉沫充分翻炒后,加入少许盐和2勺榄菜,继续翻炒至均匀(盐一定要少放,因为榄菜有咸味)。
7
一款咸鲜、香辣的榄菜肉沫四季豆就做好了、不喜辣的朋友可以不放干辣椒,味道也非常鲜美、下饭。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/6/23 2:36:38