“这是一道非常开胃酸咸可口的豆腐。非常的下饭。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香豆腐的做法步骤
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1买回来的豆腐用淡盐水浸泡20分钟，去除豆腥味。 -
2切成均匀的片。 -
3平底锅起油，最小火，放入豆腐煎。 -
4豆腐要煎的嫩一点，口感才好，我们把一面煎得微微有点变色，马上翻过来煎另一面。 -
5把豆腐几块几块地煎好。锅底留油，转大火。放入豆腐翻炒两下。 -
6所有调料加上开水兑成1碗汁 -
7倒入汁儿，大火煮。 -
8等到汤汁煮的差不多的时候，放入。切好的泡椒翻炒均匀。
小窍门
这道菜的豆腐要煎的嫩一点，不需要煎到两面黄吃着口感才嫩。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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