正宗红烧大黄鱼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	红烧大黄鱼
释义	食材明细主料海鲜之家微冻三去大黄鱼 350克姜适量葱适量蒜适量白糖适量植物油适量辅料盐少许生抽适量料酒适量咸鲜口味烧工艺十分钟耗时普通难度红烧大黄鱼的做法步骤 1 姜切片，蒜和葱切段备用，用刀在鱼背上划几刀； 2 锅里热油，放入黄鱼用中火慢煎； 3 煎黄鱼，煎到一面焦黄翻面再煎另一面，两面都焦黄后盛出，锅里留油，爆香姜和葱； 4 再次放入黄鱼；调入生抽和料酒； 5 兑入清水，没过黄鱼的一半，调入白糖，大火烧开后小火焖煮15分钟； 6 最后大火收汁，不用收的太干，盛出黄鱼后淋在鱼上即可。使用的厨具：炒锅
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