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诗文
红烧大黄鱼
释义
食材明细
主料
海鲜之家微冻三去大黄鱼
350克
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
白糖
适量
植物油
适量
辅料
盐
少许
生抽
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
红烧大黄鱼的做法步骤
1
姜切片,蒜和葱切段备用,用刀在鱼背上划几刀;
2
锅里热油,放入黄鱼用中火慢煎;
3
煎黄鱼,煎到一面焦黄翻面再煎另一面,两面都焦黄后盛出,锅里留油,爆香姜和葱;
4
再次放入黄鱼;调入生抽和料酒;
5
兑入清水,没过黄鱼的一半,调入白糖,大火烧开后小火焖煮15分钟;
6
最后大火收汁,不用收的太干,盛出黄鱼后淋在鱼上即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/6/2 10:43:39