“水晶般的粽子，秀色可餐”
食材明细
- 其他 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红豆水晶棕的做法步骤
-
1红豆放入锅内加2倍水 -
2煮至水开关火
-
3捞出红豆，再次放入锅中加水
-
4小火熬至水干
-
5倒入料理机中，加入60g白砂糖，选择果酱料键运行至结束可用搅拌棒进行调节
-
6倒出备用
-
7包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可
-
8加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶
-
9加入白砂糖适量
-
10粽叶逆时针弯成漏斗型，加入西米，加入红豆
-
11加入西米，填满，用勺背压实
-
12两边的粽叶向中间弯，将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折
-
13捆上绳子
-
14锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分
-
15将粽子捞出立即投入凉水中
使用的厨具：食物调理机、平底锅
所属分类：
小吃
儿童
老人
端午节