食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糖醋鱼的做法步骤
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1鲤鱼收拾干净，用刀斜着两面各划几刀，抹上料酒和盐腌制半小时 -
2盆中加入生粉、面粉、鸡蛋、适量水调成糊状
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3放入鱼均匀的挂上糊
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4炒锅放油烧至五成熟，提着鱼尾巴，用勺子舀起油均匀的往鱼身上淋上热油使鱼定型
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5炸至表面焦黄后放入鱼盘中
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6炒锅留少许底油下入蕃茄酱小火炒匀
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7加入白糖和水煮开
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8下入葱姜蒜末炒匀起锅
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9浇在鱼身上即可
使用的厨具：炒锅
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