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诗文 糖醋鱼
释义
糖醋鱼的做法

食材明细

主料
  • 少许
  • 料酒 少许
  • 鲤鱼 1条
  • 少许
  • 少许
  • 少许
辅料
  • 蕃茄酱 适量
  • 白糖 适量
  • 生粉 少许
  • 面粉 少许
  • 鸡蛋 3个
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

糖醋鱼的做法步骤

  • 糖醋鱼的做法步骤:1
    1
    鲤鱼收拾干净,用刀斜着两面各划几刀,抹上料酒和盐腌制半小时
  • 糖醋鱼的做法步骤:2
    2
    盆中加入生粉、面粉、鸡蛋、适量水调成糊状
  • 糖醋鱼的做法步骤:3
    3
    放入鱼均匀的挂上糊
  • 糖醋鱼的做法步骤:4
    4
    炒锅放油烧至五成熟,提着鱼尾巴,用勺子舀起油均匀的往鱼身上淋上热油使鱼定型
  • 糖醋鱼的做法步骤:5
    5
    炸至表面焦黄后放入鱼盘中
  • 糖醋鱼的做法步骤:6
    6
    炒锅留少许底油下入蕃茄酱小火炒匀
  • 糖醋鱼的做法步骤:7
    7
    加入白糖和水煮开
  • 糖醋鱼的做法步骤:8
    8
    下入葱姜蒜末炒匀起锅
  • 糖醋鱼的做法步骤:9
    9
    浇在鱼身上即可
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/12 4:20:27