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诗文
瓜皮香饼和凉拌小菜
释义
“夏季的瓜皮别浪费了。做成小吃美味健康”
食材明细
主料
西瓜皮
半个瓜的瓜皮
辅料
鸡蛋
2个
面粉
120克
配料
盐
适量
生抽
适量
白醋
适量
葱末
适量
姜末
适量
香油
适量
花生油
适量
五香 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
瓜皮香饼的做法步骤
1
瓜皮却掉外面的绿色部分,去掉红色的内瓤。
2
将瓜皮切成细丝
3
将细丝放入容器中,加入鸡蛋,盐,葱末、姜末、拌匀后加入面粉,继续搅拌均匀。醒10分钟。
4
电饼铛放少量的油,加入适量醒好的面糊,用木铲摊匀。
5
两面都烙成有点发黄。
6
留一点瓜皮丝,加入香油、盐、生抽、白醋拌匀即可食用。建议冰镇1-2小时后再凉拌。口感更好。千万不要凉拌后冰镇,影响口感。
7
健康美味的西瓜餐,开始了。
小窍门
1、买到厚皮的西瓜不再烦恼。
2、清热、解暑。
3、外皮晒干有药用价值。
4、瓜皮还可以用来做蛋花汤,也很美味。
5、代替黄瓜丝吃凉面味道更鲜美。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2026/7/30 6:46:42