“食材：
鲜茄子2个，鲜辣椒2个，盐，油，鸡精，生抽。
做法;
1、茄子冼干净，切片，辣椒切丝，
2、把切好的茄片放进清水里冲冼两遍，沥干水、
3、锅里倒进猪油烧热，倒进切好的茄子和辣椒翻炒，
4、待茄子炒软时，调入生抽，鸡精炒匀，出锅装盘即成。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青炒茄子的做法步骤
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1茄子，青椒切片 -
2用冷清水冲冼两遍 -
3捞出装碗中待用 -
4锅里烧油，再把切好的辣椒，茄子倒进锅里 -
5加直翻炒 -
6待茄子炒软时，调入生抽 -
7调入鸡青炒均匀 -
8出锅装盘即成。 -
9青炒茄子就做成了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐