“可能是身在亚热带雨林的缘故，我喜欢一切柠檬做的菜，觉得放了柠檬后菜品变得清新而充满自然的味道。书上介绍柠檬分为黄柠檬和青柠檬，说实话黄柠檬没见过，青柠檬经常吃。不要以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬哦，书上介绍两种柠檬是不同的味道，黄柠檬主要用于西餐和糕点中，以去腥为主。而青柠檬的口味比黄柠檬尖锐浓烈，香味却更清淡，在菜品中放入青柠檬，青柠檬的香味不会夺去其它调料的香味，反而让其它香料的香味更突出。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
柠檬黄瓜的做法步骤
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1黄瓜放水清洗干净。 -
2洗净的黄瓜放案板上用刀拍扁，然后切段。 -
3洗净的黄瓜放案板上用刀拍扁，然后切段。 -
4小红椒切小圈，蒜拍扁后剁成蒜泥，香菜切小段。 -
5小红椒切小圈，蒜拍扁后剁成蒜泥，香菜切小段。 -
6把黄瓜、红椒、蒜泥、香菜放入一个大碗里。 -
7把黄瓜、红椒、蒜泥、香菜放入一个大碗里。 -
8挤入适量的柠檬汁。 -
9挤入适量的柠檬汁。 -
10调入适量的盐和味精即可食用。
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夏季食谱