食材明细
- 香辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香辣排骨炖毛芋头的做法步骤
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1排骨浸泡出血水洗净。 -
2毛芋头去皮浸泡水中加几滴白醋以免氧化。
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3配菜洗净备用。
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4红酒，剁椒和火锅底料备用。
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5排骨加姜片和料酒焯水捞出备用。
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6锅中入油烧热放入配料和剁椒，火锅底料炒香。
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7加入排骨翻炒均匀，加红酒增香。
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8放入老抽，草果，八角，五香粉继续翻炒。
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9放入开水摸过排骨煮沸。
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10转小火慢炖四十分钟。
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11排骨八成熟放入芋头和胡萝卜，加底盐调味。
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12芋头熟后加入线椒收汁即可。
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13美美的下饭菜，色香味俱全哦。
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14成品图。
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15成品图。
小窍门
荤素搭配，营养美味更健康！祝您十月安好！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
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