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诗文	竹笋素蒸饺
释义	食材明细 主料 面粉 适量 竹笋 适量 木耳 适量 葱 适量 鸡蛋 四个 辅料 盐 少许 花生油 适量 芝麻油 少许 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 竹笋素蒸饺的做法步骤 1 面粉加入适量清水，活成软硬适中的面团，盖上湿布饧发，这段时间准备馅料 2 竹笋剥去老皮 3 焯水，用清水浸泡。木耳提前浸泡 4 竹笋、木耳、葱切碎，鸡蛋打散 5 热锅凉油 6 先滑炒鸡蛋，炒成鸡蛋米 7 加入葱碎、木耳翻炒 8 加入竹笋翻炒均匀，加入少许盐调，包前再加入芝麻油 9 包饺子 10 蒸锅上火，锅开后放入包好的饺子 11 大火蒸15分钟即可 小窍门 小伙伴可以调个自己喜欢的蘸汁沾蒸饺 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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