“让炖的鸡肉更好吃的窍门就是用一些山珍与鸡同炖，在炖的鸡汤里放再上一块浓汤宝，别小瞧了这块小小的浓汤宝，它会使你的炖汤鲜上加鲜，整个浓郁的鲜香味档也挡不住。由于浓汤宝的加入，使的整个佳肴提升了好几个鲜味程度，无论是炖鸡还是炖肉，都有不同程度的提升。添加了野山珍姬松茸，让的这道菜鲜上加鲜，好吃的不要不要的啊！”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
姬松茸炖鸡的做法步骤
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1姬松茸用温水侵泡2个小时以上 -
2泡软清洗去泥土备用 -
3整鸡剁成块清洗干净 -
4葱姜切成片，葱姜切成片 -
5炒锅放入适量的植物油 -
6将鸡块放入翻炒出水 -
7放上葱姜干辣椒和花椒粒翻炒入味 -
8倒入适量的酱油翻炒着色 -
9在放入黄酒翻炒几下 -
10最后注入开水漫过鸡块 -
11开锅后放上一块浓汤宝 -
12再将姬松茸放入一起炖，开锅后转小火慢慢的炖一小时左右就熟了。 -
13红薯粉条提前泡软 -
14放入锅中和鸡块翻拌均匀 -
15粉条吸足了汤汁，所以这里的粉条更好吃 -
16成品
小窍门
小英子心语：
1. 粉条需要提前泡软，这样再放入锅里煮的时间短也不容易煮化。
2. 炖鸡的时候放上些山珍会使汤的味道更鲜美。
3. 炖煮的时间与买的鸡的品种养殖时间长短有关，所以一开始的时候水可以多加点，中途最好不要加水。
1. 粉条需要提前泡软，这样再放入锅里煮的时间短也不容易煮化。
2. 炖鸡的时候放上些山珍会使汤的味道更鲜美。
3. 炖煮的时间与买的鸡的品种养殖时间长短有关，所以一开始的时候水可以多加点，中途最好不要加水。
使用的厨具：炒锅
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