“吃火锅时，不喜欢吃牛肉片，觉得肉中的油脂都被吃进肚子里了，我喜欢炒牛肉，而且不加油，慢慢的将肉中的油脂炒出来，这样可以少摄入油脂，健康又美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
啤酒洋葱炒牛肉片的做法步骤
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1原料：牛肉片、啤酒和洋葱。 -
2洋葱切条备用。
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3小青椒切丁，姜切丝备用。
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4牛肉片中加入盐、黑胡椒，用筷子搅拌均匀。
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5再加入50克啤酒、生抽、蚝油，搅拌均匀。
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6腌制5分钟。
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7锅中倒入食用油，加入洋葱，炒至六成热出锅。
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8锅中不加油，直接倒入牛肉片，用筷子拨散，先炒出牛肉中的水分。
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9当水分炒出来时，加入姜丝，翻炒均匀。
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10加入啤酒50克去腥，继续翻炒。
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11牛肉中的油脂炒出来后，加入洋葱。
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12加入小青椒，视咸淡味，添加盐，翻炒均匀。
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13出锅前加入孜然粉，炒匀出锅啦。
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14香喷喷的炒牛肉。
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15一盘小炒牛肉片，补充能量，解除我一天的疲劳。
小窍门
加入啤酒可以使牛肉更嫩，还可以去腥，喜欢辣的，可以多放点辣椒哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜