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诗文
虾仁韭菜煎饺
释义
食材明细
主料
虾仁
适量
肉末
适量
韭菜
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
咸香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
虾仁韭菜煎饺的做法步骤
1
韭菜洗净晾干水分。
2
肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置10分钟。
3
韭菜切末,加油拌匀锁住水分。
4
虾仁挑去虾线,加盐、料酒拌匀放置10分钟。
5
肉末韭菜拌匀成馅。
6
面粉加水和成偏软的面团,盖湿布饧发半个小时。
7
搓成长条,分成小剂子。
8
擀成饺子皮。
9
放上韭菜肉馅,再放上一个虾仁。
10
包成饺子。
11
平底锅放油,下入饺子稍煎后,加饺子一半高度的水分,盖盖煎制,水分烧干即可。
12
韭菜肉香,再来一个大虾仁,好吃。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食 家常菜 饺子
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更新时间:2026/7/10 18:15:08