食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
虾仁韭菜煎饺的做法步骤
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1韭菜洗净晾干水分。 -
2肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置10分钟。
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3韭菜切末，加油拌匀锁住水分。
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4虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀放置10分钟。
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5肉末韭菜拌匀成馅。
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6面粉加水和成偏软的面团，盖湿布饧发半个小时。
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7搓成长条，分成小剂子。
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8擀成饺子皮。
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9放上韭菜肉馅，再放上一个虾仁。
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10包成饺子。
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11平底锅放油，下入饺子稍煎后，加饺子一半高度的水分，盖盖煎制，水分烧干即可。
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12韭菜肉香，再来一个大虾仁，好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
家常菜
饺子