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诗文 剁椒炒蛋
释义
剁椒炒蛋的做法
“剁椒炒蛋是湘菜里的家常菜,用剁椒炒出来的感觉和用其他配菜炒出来的不一样,色泽黄红相间,炒出来的鸡蛋是一小块一小块的,非常下饭,用来配粥也不错哦!”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 剁椒 两大勺
辅料
  • 黄酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

剁椒炒蛋的做法步骤

  • 剁椒炒蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋加一勺黄酒两勺水搅拌均匀。
  • 剁椒炒蛋的做法步骤:2
    2
    准备两大勺剁椒。
  • 剁椒炒蛋的做法步骤:3
    3
    锅底放油,将鸡蛋中火煎熟盛出来。
  • 剁椒炒蛋的做法步骤:4
    4
    锅底放少许油,将剁椒煸炒出香味。
  • 剁椒炒蛋的做法步骤:5
    5
    加入鸡蛋,撒少许盐,翻炒均匀即可。

小窍门

因为我的剁椒不是特别咸,所以后来又放了一点点盐,如果你用的剁椒咸味够,完全可以不放盐,用剁椒里面的盐分也很美味!
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更新时间:2025/3/14 17:56:15