“枸杞是朋友自己家种的，知道我喜欢所以经常会摘些给我，通常我喜欢用它来煮面疙瘩。这次用了一条发泡海参搭配，感觉特别营养美味，很适合早上当早餐食用。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
海参枸杞面疙瘩汤的做法步骤
-
1食材：枸杞、海参、面粉。 -
2将枸叶摘下清洗干净沥干水分、海参切片、面粉接着水咙喉慢慢滴水搅拌成雪花状。 -
3锅里注入适量清水，放入海参，盖上锅盖大火煮沸转中小火。 -
4煮二十分钟打开锅盖，调入少许喜马拉雅盐。 -
5再将调好的面疙瘩边倒入边搅拌。 -
6大火煮沸约五分钟。 -
7加入枸杞叶一起煮。 -
8煮至面疙瘩以及枸杞叶熟透，调入适量胡椒粉、鸡精、以及芝麻油即可熄火。
小窍门
1、发泡海参切薄切片比较快熟。2、枸杞嫩芽可以一起摘下，没刺的枝条可以用手撸下来，有刺的就要小心轻轻将叶子摘下来。3、海参本身没有什么味道，所以想它入味就提前放了盐，最后才放其它调味品。4、如果疙瘩汤当天食用完的话可以煮稠一些，或一次吃不完留作第二天最好就煮稀一些，否则第二天就会变得非常稠了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐