食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黄金馒头的做法步骤
-
1南瓜去皮放入高压锅煮熟，加入适量白糖调味备用，面粉中加入5g酵母，倒入南瓜泥搅成絮状，揉至“三光”。 -
2揉好的面团加入适量猪油继续揉至表面光滑。
-
3揉成这样就可以了，盖上湿布放置温暖处发酵3个小时。
-
4发酵至两倍大即可。
-
5取出排气揉匀，多揉几遍，馒头才劲道好吃。
-
6面团分成大小均匀的剂子，揉成圆形，底部垫上油纸，防止粘连，醒发15分钟。
-
7锅坐水，放入馒头，大火蒸20分钟。
-
8关火焖3分钟，防止冷缩变皱。
-
9黄澄澄的大馒头出锅啦。
使用的厨具：高压锅、蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐