网站首页  词典首页

诗文	炒焖全鸭
释义	食材明细 主料 鸭 1只（3斤6两） 仔姜 260克 蒜瓣 2整个 小米椒 适量 干米椒 适量 辅料 菜籽油 适量 盐 适量 薄盐生抽 适量 香菇老抽 适量 蚝油 适量 啤酒 1瓶半 咸鲜 口味 炒 工艺 一小时 耗时 普通 难度 炒焖全鸭的做法步骤 1 鸭子洗净，切块。 2 仔姜、蒜瓣、小米椒改刀。 3 鸭子块焯水，冲洗净浮沫。 4 热锅下菜籽油，先放入肥的鸭肉块，煸黄，煸出油。 5 倒入全部鸭肉，大火，煸炒黄。 6 放入干米椒、蒜瓣、一半的仔姜片，炒香。 7 翻炒匀。 8 倒入啤酒。 9 大火煮开。 10 倒入砂锅中。 11 盖上锅盖，小火煮45分钟。 12 煮到30分钟时上面放入另一半仔姜片。 13 翻匀。 14 放入小米椒、盐。 15 再次盖上锅盖。 16 还差5分钟时放入生抽、老抽。 17 放蚝油，翻匀，盖上锅盖，煮开，关火，焖几分钟再开盖吃是最好的。 18 成品。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	滋味杏鲍菇 干煸花菜 猪小肚扁豆汤 芝麻豆沙面包 红豆薏米糊 小熊挤挤果酱包 枸杞黄芪养生汤 芹菜炒豆干 青椒肉丝 黑芝麻糊 蒜蓉煮鸡蛋 鱼香茄子 仙居泡鲞 潮汕小吃——炸地瓜条 缤纷拌豆腐 清蒸金针菇 五花肉炖白菜 枸杞蒸排骨 蛋皮包肉馅豆腐 冰糖雪梨 香菇炒青菜 杭椒牛柳 最佳下饭菜——咖喱土豆牛肉 五香煮鸡蛋 红油莴笋丝

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。