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诗文 鸡蛋鲍鱼豆腐羹
释义
鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法

食材明细

主料
  • 鲍鱼 4个
  • 豆腐 300克
  • 鸡蛋 2只
辅料
  • 姜片 适量
  • 水淀粉 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法步骤

  • 鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法步骤：1
    1
    食材：鲍鱼、豆腐、鸡蛋、姜片、水淀粉。
  • 鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法步骤：2
    2
    将鸡蛋打成蛋液。
  • 鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法步骤：3
    3
    将豆腐撕开包装倒扣在盘中。
  • 鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法步骤：4
    4
    将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。
  • 鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法步骤：5
    5
    放在案板上切成片。
  • 鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法步骤：6
    6
    锅中倒入清水，搁入姜片、加适量的料酒。
  • 鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法步骤：7
    7
    煮开。
  • 鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法步骤：8
    8
    接着，下入切好的鲍鱼汆烫10秒钟捞出。
  • 鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法步骤：9
    9
    起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
  • 鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法步骤：10
    10
    然后，合入豆腐，加适量的清水。
  • 鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法步骤：11
    11
    翻动一下煮开。
  • 鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法步骤：12
    12
    最后，加适量的盐。
  • 鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法步骤：13
    13
    合入汆烫好的鲍鱼，加入水淀粉。
  • 鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法步骤：14
    14
    勾芡翻匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类   家常菜   早餐   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/17 14:15:22