食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法步骤
-
1食材：鲍鱼、豆腐、鸡蛋、姜片、水淀粉。 -
2将鸡蛋打成蛋液。
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3将豆腐撕开包装倒扣在盘中。
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4将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。
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5放在案板上切成片。
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6锅中倒入清水，搁入姜片、加适量的料酒。
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7煮开。
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8接着，下入切好的鲍鱼汆烫10秒钟捞出。
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9起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
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10然后，合入豆腐，加适量的清水。
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11翻动一下煮开。
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12最后，加适量的盐。
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13合入汆烫好的鲍鱼，加入水淀粉。
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14勾芡翻匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
羹类
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