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诗文
鸡蛋鲍鱼豆腐羹
释义
食材明细
主料
鲍鱼
4个
豆腐
300克
鸡蛋
2只
辅料
姜片
适量
水淀粉
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法步骤
1
食材:鲍鱼、豆腐、鸡蛋、姜片、水淀粉。
2
将鸡蛋打成蛋液。
3
将豆腐撕开包装倒扣在盘中。
4
将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。
5
放在案板上切成片。
6
锅中倒入清水,搁入姜片、加适量的料酒。
7
煮开。
8
接着,下入切好的鲍鱼汆烫10秒钟捞出。
9
起锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
10
然后,合入豆腐,加适量的清水。
11
翻动一下煮开。
12
最后,加适量的盐。
13
合入汆烫好的鲍鱼,加入水淀粉。
14
勾芡翻匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 羹类 家常菜 早餐 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/17 14:26:15