“家常口味的豆瓣鲫鱼”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆瓣鲫鱼的做法步骤
-
1鲫鱼收拾干净。 -
2姜葱放入炒锅小火炒香。
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3放入豆瓣酱，翻炒均匀出红油。
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4花椒放入。
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5加入适量的清水，放入鲫鱼。
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6放入少许红烧酱油。
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7一点白糖，保持小火，慢炖鲫鱼。
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8淀粉加鸡精。
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9放入少许清水，调成水淀粉备用。
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10鲫鱼炖煮二十分钟后轻轻捞出。
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11留汤汁，开大火。
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12倒入水淀粉，翻炒均匀，再次开锅后关火，成浓稠汁。
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13浇上鲫鱼，撒香菜葱花末，即可。
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14豆瓣鲫鱼。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐
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