“裙带菜又称为“健康菜”、“美容菜”、“聪明菜”，含丰富的微量元素和矿物质，对儿童的骨骼、智力发育有益。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
海菜包子的做法步骤
-
1安琪酵母按面粉的比例取用并用温水化开，将面粉和成稍软的面团，盖好。醒十分钟左右。 -
2肉馅加入姜粉，五香面，蚝油，酱油，香油，橄榄油，盐适量，顺一个方向搅拌均匀。
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3裙带菜提前2个小时泡好，切的不要太碎，保留一定的水分。
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4葱切碎
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5将海菜，葱花，余下的调料加入肉馅里，一起搅拌均匀。
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6将面团揉到光滑，揪成小剂子，并撖成包子皮，边要撖的稍薄点，这样好捏。
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7包好包子
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8醒发30-40分钟，看到包子皮发起来，一摸很软就好了。
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9锅里添够水，放入包子，大火蒸25分钟，关火后等5分钟揭锅。可口的海菜包子开吃啦！
小窍门
面要和的稍软一些，这样包的包子好吃。裙带菜不要挤干水分，肉馅就不用加水了。
使用的厨具：蒸锅
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