“白生生的肉块，红殷殷的油辣子小米椒，看着就口水长流……”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌鸡腿的做法步骤
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1葱蒜切碎。 -
2小米椒切圈儿。
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3葱切段，姜切片。
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4锅中放入适量清水，冷水下锅。放入鸡腿。放入适量料酒，花椒八角。
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5煮15分钟。
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6捞出放入冷水。
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7控干水分剁成小块。
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8放入碗中。
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9花生米炒至红衣爆开。
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10放在鸡块上。
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11小碗中放入葱蒜，一勺辣椒粉，适量白芝麻，小米辣。
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12锅中放入适量植物油，爆香麻椒，捞出麻椒不要。
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13把麻椒油倒入小碗。
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14小碗中加入三勺生抽，三勺醋。少量白糖。适量盐，搅拌均匀。
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15把调料汁浇到鸡块上即可。
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16成品图。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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