“墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等，是一种常见的高营养海鲜鱼类。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药，李时珍称墨鱼为“血分药”。其含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，对于女性的皮肤以及抗衰老具有很大的帮助。墨鱼肉质有弹性，口感好，而且能够帮助补充稀有元素。
丝瓜和墨鱼搭配煮汤，利于充分激发两者的营养和鲜美，不妨来试试吧：鲜美墨鱼丝瓜汤。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲜美墨鱼丝瓜汤的做法步骤
-
1把丝瓜去皮再切块放至碗中，墨鱼也切块备用，香菜，葱切粒。 -
2在锅中加适量水煮沸，倒入丝瓜，加适量盐、鸡精、冬菜、鱼露、油、墨鱼、胡椒粉，搅拌均匀熬煮熟，最后撒上香菜和葱即可。 -
3味道鲜甜爽口的墨鱼丝瓜汤就做好啦。
小窍门
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食墨鱼。
脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食墨鱼。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
汤羹
潮汕菜