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诗文 自制年糕
释义
自制年糕的做法

食材明细

主料
  • 粘米粉 120g
  • 糯米粉 60g
辅料
  • 120g
  • 1g
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

自制年糕的做法步骤

  • 自制年糕的做法步骤:1
    1
    将糯米粉和粘米粉倒入容器内拌匀。
  • 自制年糕的做法步骤:2
    2
    将盐放入水中搅拌至盐化开。
  • 自制年糕的做法步骤:3
    3
    将水倒入拌好的米粉中和成面团,醒几分钟。
  • 自制年糕的做法步骤:4
    4
    分成六块,搓成圆形再醒几分钟。
  • 自制年糕的做法步骤:5
    5
    面团醒好后搓成扁长方形放入蒸锅中。
  • 自制年糕的做法步骤:6
    6
    上锅大火烧开后转中火蒸20分钟左右就熟了。

小窍门

粘米粉和糯米粉的比例是2:1。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:58:15