“#凉拌菜#，变蛋是家乡的特色食品，用黄瓜拌变蛋，是标配了，我家是不吃黄瓜拌变蛋的，一般都是黄瓜、变蛋分别单独吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 生鲜 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼的做法步骤
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1生菜择洗干净，浸泡淡盐水里备用。 -
2黄瓜去皮切斜片。 -
3黄瓜片摆放成放射状，两片生菜叶垫底，变蛋清切瓣做鱼尾，变蛋黄做鱼身。 -
4葡萄切两半做鱼眼睛。 -
5一条小鱼游来了。
小窍门
变蛋不能用刀切，用一根棉线划开变蛋，用线切开的变蛋，切面比较光滑。
使用的厨具：其他
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懒人食谱