“饭菜一锅出！懒厨娘最爱，嘿嘿……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
排骨饭的做法步骤
-
1排骨洗净，斩小块； -
2锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水； -
3用清水冲去浮沫，沥干水备用； -
4锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生抽、老抽和鸡精； -
5电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水，然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入； -
6按下煮饭键，煮好后，搅拌均匀，就可以开吃啦^^
小窍门
2、锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水；
*其作用是去除血沫等杂质,更好的去除腥味,另外这样处理后汤水会比较清
4、锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生抽、老抽和鸡精；
*这步盐的份量比平常偏重些，煮出来的饭不至于太淡口
5、电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水，然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入；
*煮饭的大米可以另加一些糯米，这样煮出来的饭又香又糯
6、按下煮饭键，煮好后，搅拌均匀，就可以开吃啦^^
*煮好后尝尝味道，如果太淡，再调味焖一会儿即可
*其作用是去除血沫等杂质,更好的去除腥味,另外这样处理后汤水会比较清
4、锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生抽、老抽和鸡精；
*这步盐的份量比平常偏重些，煮出来的饭不至于太淡口
5、电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水，然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入；
*煮饭的大米可以另加一些糯米，这样煮出来的饭又香又糯
6、按下煮饭键，煮好后，搅拌均匀，就可以开吃啦^^
*煮好后尝尝味道，如果太淡，再调味焖一会儿即可
使用的厨具：电饭煲、电压力锅
所属分类：
主食
家常菜