正宗清炖排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将排骨洗净，剁成小段冷水下入锅中。
2
焯去血沫和杂质。
3
捞出后用温水冲洗干净。
4
小白菜洗净一刀两段，葱切段，姜切块，并用刀轻轻拍松。
5
小白菜用沸水烫透，再用清水投凉，沥干水备用。
6
锅上火烧热，加少许底油，用葱段、姜块炝锅，下排骨，烹料酒。
7
加入适量水。
8
水烧开后，撇净浮沫。
9
倒入天际电炖锅内锅中。
10
往电炖锅内加水至放盅前水位。
11
先将不锈钢垫板放入锅内，然后放入内锅。往内锅边缘储水槽注入干净的水，并轻轻转动内锅盖子，使槽内的水分布均匀。
12
盖上上盖，按功能键选择慢炖，默认时间为3小时。
13
工作中的天际电炖锅。
14
程序结束后，放盐和鸡精调味，（这两样要最后放，盐放早了会使排骨肉失去水分，蛋白质凝固，营养物不易溶于汤中，影响鲜度，排骨也难酥烂。）
15
再下入焯过的小白菜即成。
16
成品图
17
成品图
18
咸鲜味醇的排骨汤，小女表示，很好喝。
19
天际魔幻云煲，隔水炖煮，水密封，最大程度的保留了食物的原味精华，营养零流失。
20
借用水为媒介，可形成天然保护屏障，使内外环境彻底隔绝，保证营养元素不被氧化和污染，汤汁原汁原味，营养全释放。
21
优质的全瓷内胆，高温烧制，取材天然，安全健康。一锅三胆，同时炖煮不同食物，满足家人的不同饮食需求。
22
钢化玻璃透明上盖，能直观看到水量多少，避免干烧。外层PP材质，聚能、防烫、安全。既保持锅内热量不外散，又有效防止外壳温度过高。
23
内层食品级304不锈钢，接触食物倍加安全。
24
它还可以通过网络调动云菜谱，用WIFI远程操控，打开手机就能做饭菜
25
它还可以通过网络调动云菜谱，用WIFI远程操控，打开手机就能做饭菜

诗文	清炖排骨
释义	“清炖排骨是火功菜，排骨要炖的酥烂脱骨而不失其形，所以，一定要掌握好火力和炖制的时间。那么，这道菜用天际TONZE微电脑隔水电炖锅来做再合适不过了。” 食材明细主料小排骨适量小白菜适量辅料葱适量姜适量料酒适量盐适量味精适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时简单难度清炖排骨的做法步骤 1 将排骨洗净，剁成小段冷水下入锅中。 2 焯去血沫和杂质。 3 捞出后用温水冲洗干净。 4 小白菜洗净一刀两段，葱切段，姜切块，并用刀轻轻拍松。 5 小白菜用沸水烫透，再用清水投凉，沥干水备用。 6 锅上火烧热，加少许底油，用葱段、姜块炝锅，下排骨，烹料酒。 7 加入适量水。 8 水烧开后，撇净浮沫。 9 倒入天际电炖锅内锅中。 10 往电炖锅内加水至放盅前水位。 11 先将不锈钢垫板放入锅内，然后放入内锅。往内锅边缘储水槽注入干净的水，并轻轻转动内锅盖子，使槽内的水分布均匀。 12 盖上上盖，按功能键选择慢炖，默认时间为3小时。 13 工作中的天际电炖锅。 14 程序结束后，放盐和鸡精调味，（这两样要最后放，盐放早了会使排骨肉失去水分，蛋白质凝固，营养物不易溶于汤中，影响鲜度，排骨也难酥烂。） 15 再下入焯过的小白菜即成。 16 成品图 17 成品图 18 咸鲜味醇的排骨汤，小女表示，很好喝。 19 天际魔幻云煲，隔水炖煮，水密封，最大程度的保留了食物的原味精华，营养零流失。 20 借用水为媒介，可形成天然保护屏障，使内外环境彻底隔绝，保证营养元素不被氧化和污染，汤汁原汁原味，营养全释放。 21 优质的全瓷内胆，高温烧制，取材天然，安全健康。一锅三胆，同时炖煮不同食物，满足家人的不同饮食需求。 22 钢化玻璃透明上盖，能直观看到水量多少，避免干烧。外层PP材质，聚能、防烫、安全。既保持锅内热量不外散，又有效防止外壳温度过高。 23 内层食品级304不锈钢，接触食物倍加安全。 24 它还可以通过网络调动云菜谱，用WIFI远程操控，打开手机就能做饭菜 25 它还可以通过网络调动云菜谱，用WIFI远程操控，打开手机就能做饭菜使用的厨具：炖盅所属分类：汤类家常菜常见菜式汤羹老人冬季食谱晚餐名菜
随便看	日式炸鸡块唐揚げ辣炒花蛤老北京奶酪拌咸腌萝卜菜坚果可可面包凉拌莴笋丝【红油猪耳】酷夏凉茶-乌梅汤【蒜泥猪耳】南瓜小熊土司家常茄汁意大利面豆沙毛毛虫面包烤箱奶粉自制酸奶土豆香脆虾球紫薯花卷包饺子水果沙拉零基础烘培小白也能做出外酥内软的红糖碧根果软欧包爆炒螺丝拌苦瓜烤黄金脆皮虾健康少油版烤鱼草莓夏洛特奶香椰蓉球大理石芝士蛋糕的做法

食材明细

清炖排骨的做法步骤